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        2015年中國釀酒業(yè)產(chǎn)量將突破960萬(wàn)

        發(fā)布日期:2014-03-18 17:17 瀏覽:146

              小學(xué)課本里寫(xiě)到,中國地大物博,國土面積960萬(wàn)平方公里,依托中國深厚的白酒文化,中國釀酒業(yè)預計2015年釀酒產(chǎn)量將突破960萬(wàn)。在“2011中國白酒文化節中國白酒展望論壇”上,中國釀酒協(xié)會(huì )放言,中國的釀酒業(yè)已整體走出陰霾,接下來(lái)要向高端和個(gè)性化發(fā)展,隨著(zhù)GDP的提高,可以預期的是,在廣大人民群眾的努力下,960萬(wàn)噸不是一個(gè)完成不了的數字。

              960萬(wàn)噸,這數字可不得了,中國的國土面積是960萬(wàn)平方公里,一平方公里可以分攤到1噸。中國的國土其中山地占33%,高原占26%,盆地占19%,平原占12%,丘陵占10%,除去江河湖海,可使用面積不過(guò)20%,在192萬(wàn)平方公里,一平方公里可以分攤5噸白酒。2009年,我國紅白啤三種酒的總產(chǎn)量為5189萬(wàn)噸,啤酒產(chǎn)量是4236萬(wàn)噸,連續8年居世界第一。中國的啤酒產(chǎn)量都夠一個(gè)小國家的飲用水量了。中國大地絕對是酒香四溢,不喝都醉。

              再看一組數據:中國最新發(fā)布人口總量是13.7億人,其中14歲以下的兒童為2.64億,60歲以上的1.53億,我們將15歲至60歲視為適齡可喝人口,一共8.9億,減去貧困可喝人口和根本不喝人口,再減去時(shí)喝時(shí)不喝的不規律可喝人口,真正能喝人口就沒(méi)那么多了,如減去只喝啤酒和紅酒的人口數量,可喝白酒人口將更少,加上酒的進(jìn)口量不斷增加,而且隨著(zhù)人民生活水平不斷提高,心臟病糖尿病艾滋病患者人數也在不斷提高,這進(jìn)一步加大了可喝人口的喝酒負擔。900多萬(wàn)噸的白酒要喝光,即使考慮到在商場(chǎng)和酒店尚未售出的酒,要將餐桌和KTV的酒全喝完,廣大人民群眾的確任重而道遠。2010年茅臺酒年產(chǎn)2.6萬(wàn)噸,中國內地白酒一年銷(xiāo)售收入2000億元,茅臺酒一年是140億元,五糧液350億元,兩種酒收入近為500億元。這還不算假茅臺的銷(xiāo)售量。在白酒業(yè)有一種說(shuō)法,即二八原則,可見(jiàn),能喝好酒的可喝人民群眾的負擔更重。

              我們還應該看到,中國還是一個(gè)發(fā)展中國家,各地酒量還很不平衡,有的地方能喝,比如重慶;有的地方喜歡喝但不能喝,比如北京;有的地方聽(tīng)說(shuō)能喝但實(shí)際上不能喝,比如東北。還有農村和城市的酒量也很不平衡,受教育的程度和從事的職業(yè)也決定著(zhù)酒量,對酒的質(zhì)量和酒的承受價(jià)格也不平衡。還要特別指出的是,一些別有用心的人破壞我們酒業(yè)的發(fā)展,將茅臺等有競爭力的喝了頭不痛的酒列入奢侈品,這加大了中國白酒能喝人口的精神負擔,進(jìn)而影響銷(xiāo)量。

              值得慶幸的是,中國有著(zhù)深厚的酒文化基礎,很大一部分消費者口味和品位不會(huì )改變,年輕一代雖然愿意接受啤酒和葡萄酒,但他們的年齡一旦超過(guò)40歲,很可能會(huì )回歸到傳統的白酒,比如茅臺上來(lái)。日本的情況就是如此,歐美國家的統計數據也顯示,過(guò)去30年中,葡萄酒的消費量的確大幅度上升,但是傳統烈性酒的消費量并未明顯減少。隨著(zhù)GDP的提高,可以預期的是,在廣大人民群眾的努力下,960萬(wàn)噸不是一個(gè)完成不了的數字。

         

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